Papier für Lebensmittelverpackungen
Papier und Lebensmittel – eine gelungene Kombination! Wir müssen unseren Kunststoffverbrauch verringern und für viele Lebensmittel ist Papier die klare Verpackungsalternative. Papier ist jedoch nicht Papier! Zur Zulassung braucht es eine Zertifizierung. Hier erfahren Sie, welche UFP-Papiere von Mondi eine solche haben.
Was bedeutet "lebensmittelecht"?
In der Europäischen Union gelten für Verpackungsmaterial für Lebensmittel besonders strenge Richtlinien. Nur lebensmittelsichere Materialien dürfen mit Lebensmitteln in Berührung kommen. So wird sichergestellt, dass keine Bestandteile der Verpackung auf das Lebensmittel übergehen. Geschmack und Geruch des Lebensmittels sowie die Gesundheit des Verbrauchers werden so geschützt. Dies gilt natürlich auch für Papierverpackungen. Sie ist nur dann für Lebensmittel zugelassen, wenn das Papier gemäß der europäischen Verordnung (EG) Nr. 1935/2004 hergestellt wurde.
Für den direkten Kontakt mit Lebensmitteln können geeignete Papiere verwendet werden. Dabei gibt es Unterschiede, je nachdem, ob es sich um trockene/nicht fettige, fettige oder feuchte/flüssige Lebensmittel handelt. Bei Mondi prüfen wir die individuelle Eignung aller unserer Papiermarken und stellen für jedes Produkt eine individuelle Konformitätserklärung aus.
Das Glas-/Gabelsymbol dient als Zeichen für lebensmittelechte Materialien. Wir verwenden es in unseren Marketing- und Kommunikationsmaterialien und auf mymondi, um einen guten Überblick über lebensmittelsichere Papiere zu geben.
Dieses Symbol, das in der gesamten EU anerkannt und gültig ist, kennzeichnet Materialien, die für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet sind.
Lebensmittelverpackungen müssen Gegenstände sicher aufbewahren, schützen und transportieren, aber sie müssen auch so bedruckt und verarbeitet werden können, dass sie die Lebensmittel nicht beeinträchtigen:
- eine Veränderung des Geschmacks, oder
- eine Veränderung der Farbe, der Textur oder des Geruchs, oder (noch schlimmer)
- Es enthält Elemente, die die Gesundheit des Verbrauchers beeinträchtigen können.
Der Schutz der Gesundheit der Verbraucher wird durch die Einhaltung des gesetzlichen Rahmens gewährleistet (siehe unten auf dieser Seite).
Welche verschiedenen Kategorien von Lebensmitteln gibt es?
- Trockene/nicht fettige Lebensmittel (z. B. Brot, Mehl)
- Fettige Lebensmittel (z. B. Butter oder Nüsse)
- Feuchte/flüssige Lebensmittel (z. B. Erdbeeren, Obst, Flüssigkeiten)
Gute Herstellungspraxis (englisch Good Manufacturing Practice, abgekürzt GMP) bei Mondi Neusiedler
GMP steht für Qualitätskontrolle und -sicherung gemäß der ISO-Norm 9001, um eine gleichbleibende Qualität für alle unsere Produkte und die Sicherheit von Produkten, die für den Kontakt mit Lebensmitteln bestimmt sind, zu gewährleisten.
GMP steht auch für die Hygienekontrolle und -sicherung gemäß der Norm EN 15593, um alle Prozesse im Zusammenhang mit der Herstellung von Materialien, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, zu steuern.
Auf der Grundlage dieser Managementsysteme, die von unabhängigen Instituten wie der ISEGA bestätigt wurden, können wir mit unserer "Konformitätserklärung" garantieren, dass unsere Lebensmittelkontaktmaterialien bedenkenlos für die Verpackung von Lebensmitteln verwendet werden können.
Mondi Group Labor für Lebensmittelsicherheit
Das 2010 eingerichtete Lebensmittelsicherheitslabor der Mondi Group befindet sich in Graz und Frantschach und unterstützt die Mondi-Standorte bei der Einhaltung der Vorschriften für ihre empfindlichen Verpackungen. Der Service des FSL basiert auf vier Säulen.
- Laborservice – das FSL ist nach EN ISO/IEC 17025 zertifiziert und akkreditiert für:
- die MOH-Analytik in Papier und papierbasierten Verpackungen durch eine Inline-HPLC-Dual-GC-FID-Instrumentierung und
- die Bestimmung der Gesamtmigration über Tenax mit einem GC-FID, und
- die FSL führt/organisiert alle anderen erforderlichen analytischen Untersuchungen für die Mondi-Standorte.
- Datendienste – die Einhaltung relevanter Daten, Bestätigungen und Informationen zu den verwendeten Rohstoffen, Zusatzstoffen oder Dienstleistungen werden von der Mondi FSL verwaltet.
- Sales & TCS Services – mit den analytischen Daten der verwendeten Rohstoffe, Additive und der produzierten Produkte, der Lieferantenkommunikation und den aktualisierten rechtlichen Dokumenten unterstützt Mondi FSL die Mondi-Standorte in ihrem DoC-Verfahren und auch bei der Bearbeitung von Verbraucherfragen.
- Zu den Werksdienstleistungen gehören alle Dienstleistungen, die in den Zuständigkeitsbereich von Mondi FSL fallen, wie z.B. Hygieneaudits und die Unterstützung des Hygienemanagements oder anderer technologischer oder chemischer Projekte.
Rechtlicher Rahmen
Als Papierhersteller müssen wir einerseits die nationalen Gesetze - die für Materialien gelten, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen können - des Landes einhalten, in dem wir produzieren; z.B. am österreichischen Standort Mondi Neusiedler die österreichischen Gesetze.
Andererseits müssen wir darauf achten, dass wir die rechtlichen Rahmenbedingungen des Landes einhalten, in dem wir das Papier an unsere Partner verkaufen. In Europa gibt es die jeweiligen nationalen Gesetze und die europäische Rahmenverordnung (EG) Nr. 1935/2004. Die deutsche BfR-Empfehlung XXXVI ist eine sehr weit verbreitete Referenz. Der Vorteil der deutschen BfR-Empfehlung ist, dass es eine so genannte Positivliste gibt, d.h. es werden Materialien aufgeführt, die nach dem aktuellen Stand von Wissenschaft und Technik für den Lebensmittelkontakt zugelassen sind.
Wie können wir helfen?
Wenn Sie eine Frage zu unseren Papieren haben, ein Muster oder Beratung benötigen: Unser internationales Beratungsteam freut sich darauf, Sie bei Ihrem nächsten Papier- und Druckprojekt zu beraten.
Kontaktieren Sie uns über unser Kontaktformular oder rufen Sie uns an unter: +43 1 79013-4990.
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